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学正宗红三剁的技术到大理找创飞手把手教学
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红三剁的做法 红三剁怎么做
主料猪里脊肉1块辅料西红柿1个尖椒1小把调料食盐适量姜适量生抽适量淀粉适量小葱适量橄榄油适量红三剁的做法1.将里脊肉和姜一起剁成碎末2.将肉馅中加入适量盐。生粉,生抽,油3.顺着一个方向搅拌均匀,腌制十分钟4.将青椒切成小丁,剁一下5.将西红柿用筷子插入底部,放在火上烤,均匀的转动,看到皮破了关火6.这样轻易的就可以将皮揭下来了7.将西红柿切成小块,去除里面的芯8.再将它剁成小粒9.将西红柿和青椒都剁成小粒后备用10.将锅烧热,倒入少量的橄榄油11.下入腌好的肉末煸炒12.待肉末煸炒变色后加入青椒丁13.翻炒几下后下入番茄丁14.一起翻炒15.翻炒成熟后加入盐等调味料,再加入适量小葱16.层盘即可
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